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Die nächsten Feiertage stehen vor der Tür...

Montag,  1.Mai: Staatsfeiertag

von 7:00 - 12:00 Uhr geöffnet

 

Mittwoch, 24. Mai:

ACHTUNG: Ab 12:00 Uhr geschlossen!

wir sind heute selber Gäste - unsere liebe Cousine heiratet!

 

Donnerstag, 25. Mai: Christi Himmelfahrt

GESCHLOSSEN

 

Sonntag, 4. Juni: Pfingstsonntag

von 7:00 - 17:00 Uhr geöffnet

 

Montag, 5. Juni: Pfingstmontag

GESCHLOSSEN

 

Donnerstag, 15. Juni: Fronleichnam

7:00 - 12:00 Uhr geöffnet

 

Dienstag, 15. August: Maria Himmelfahrt

7:00 - 12:00 Uhr geöffnet

 


Genießen Sie unser Holzofenbrot

Holzofenbrot aus Roggenmehl, hergestellt nur mit echtem Natursauerteig, nach althergebrachtem Rezept, wie schon vor über 100 Jahren.

Die Vorfreude auf unser traditionelles Holzofenbrot beginnt schon beim einheizen des Ofens. Nach dem Ausräumen der Glut aus dem Backraum wird hier direkt „eingeschossen“. Der handgemauerte, mit unbehandeltem Holz befeuerte Ofen gibt dem Brot ein unvergleichliches Aroma und einen besonderen Geschmack. Denn: Anders als bei modernen Öfen, gibt ein Steinbackofen die Wärme im langwelligen Spektrum ab. Das sorgt für einen schonenden Backverlauf und eine einzigartig knusprige Kruste.

Das Ergebnis: Echtes Holzofenbrot, herzhaft und abgerundet im Geschmack; mit lockerer Porung und – dank unseres Natursauerteiges – einer Haltbarkeit von bis zu zwei Wochen.

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Die perfekte Glut für die richtige Temperatur.

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Vorbereitung der Brotformen.

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Kneten des Teiges.

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Entfernen von Asche und restlicher Glut.

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Einschiessen in den heißen Ofen.

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Liebevolles Bürsten der duftenden Laibe.

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Wenns richtig kracht ist die Kruste richtig.

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Mmmmmhhh...


Brot und Gebäck

Traditionell hergestellt, ohne Zusatzstoffe

Viele  der  heutigen  Backwaren sind mit künstlichen Zusatzstoffen,  Emulgatoren und  Farbstoffen  versehen. Wir von Dorfstetter haben uns ganz  bewusst auf traditionelle Methoden zurückbesonnen, um schmackhaftes und natürliches Brot und Gebäck anbieten zu können.

Statt fertiger Backmischungen  werden  nach hauseigenen  Rezepturen ausschließlich  hochwertige Rohstoffe und bevorzugt regionale Zutaten verarbeitet.

Und das schmeckt man.

Als Familienmenschen ist uns die Qualität unserer Produkte besonders wichtig. Deshalb verzichten wir bei unserem Brot und Gebäck auf chemische Zusatzstoffe.

Herwig Dorfstetter


ECHTE TRADITION. ECHTE HANDARBEIT. ECHTES BROT AUS DEM HOLZOFEN.



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Rustikal gemütliches Kaffeehaus

Unser Kaffeehaus im Herzen von Mönichkirchen ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, Motorradfahrer, Wanderer, Radfahrer oder Ausflugsziel für unsere Gäste.

Durch's reden kommen die Leut' z'samm. Und Essen & Trinken halt’ Laib und Seele zusammen: Bei uns kann man gut und gerne auch einmal mehrere Stunden verbringen, um die Tageszeitung oder ein gutes Buch beim Kaffee oder Tee zu genießen oder interessante Gespräche zu führen. Manchmal werden sogar Freundschaften geschlossen.

Genießen Sie im Sommer ein paar schöne Stunden auf unserer Sonnenterrasse.


Frühstück

Die schönste Mahlzeit des Tages

Ob alleine, mit Freunden oder mit der ganzen Familie: Mit unserer reichhaltigen Frühstücksauswahl ist ein gelungener Start in den Tag garantiert! Der köstliche Duft von frisch Gebackenem liegt in der Luft, an der Theke warten ofenfrische Backwaren darauf, genossen zu werden. Ob süß oder salzig — bei uns starten Sie niemals hungrig Ihren Tag.

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Grobe Streichwurst + Eckerlkäse

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Wechselland-Räucherforelle

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Kräuterfrischkäse & Pesto

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Weichkäse & Camembert

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Liptauer & Kräutertopfen nach Saison

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Hausgemachte Marmeladen

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Weiches Ei

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Schinkenteller

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Salami & Rohschnitt

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kleiner Käseaufschnitt

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Kleiner Wurstaufschnitt

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Ham & Eggs

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Joghurt & Obstsalat

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hausgemachtes Dinkel-Knuspermüsli mit Früchten

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Bunter Obstsalat

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Frisch gepresster Karottensaft mit Olivenöl


ECHTE TRADITION. ECHTE HANDARBEIT. ECHTES BROT AUS DEM HOLZOFEN.



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Torten für jeden Anlass

Jeder besondere Anlass verdient besondere Aufmerksamkeit - und die damit verbundene Liebe zum Detail, um einen kleinen, feinen Teil zu einer perfekten Feier beizusteuern.

Unsere Torten sind Einzelstücke, die perfekt auf den Empfänger abgestimmt werden. Dafür nehmen wir uns auch ausreichend Zeit, um auf Ihre Ideen, Wünsche, Vorstellungen einzugehen.

Ob Hochzeit, Taufe oder Geburtstagsfeier - zu einer perfekten Feier gehört auch eine perfekte Torte. Und wirklich perfekt ist eine Torte erst dann, wenn sie jedem schmeckt!


ECHTE TRADITION. ECHTE HANDARBEIT. ECHTES BROT AUS DEM HOLZOFEN.




Bäckerei – Café Herwig Dorfstetter
Mönichkirchen 83
2872 Mönichkirchen
Tel: 02649-218
info@wechsellandbaecker.at

Öffnungszeiten

MO, DI, MI, FR
6:30 – 12:30
14:30 – 18:00 Uhr

SA  6:30 – 17:00 Uhr

SO  7:00 – 17:00 Uhr

DO  Ruhetag


ECHTE TRADITION. ECHTE HANDARBEIT. ECHTES BROT AUS DEM HOLZOFEN.